Donde la elegancia se encuentra con la calidez. Una experiencia gastronómica inigualable.
Más Que Un Restaurante, Una Experiencia
Casa Silva nace de la pasión por los detalles. Hemos creado un rincón gastronómico que combina una estética moderna y acogedora con una propuesta culinaria que deleita desde el primer bocado.
Cada visita es un momento especial: ambiente, diseño y atención se fusionan para convertirse en tu nuevo favorito en Querétaro.
Los Favoritos
Especialidades de la casa
GORDITA DE MIGAJA
Antojito de masa de maíz frito, relleno de migaja y chicharrón prensado. Servida con ensalada de nopales y frijoles refritos.
$120.00
ENCHILADAS DE LA CASA
3 pzas. rellenas de pollo deshebrado con la salsa de tu elección, base de frijoles refritos, crema y queso.
$145.00
PULPO AL WOK 200gr
Salteado con vegetales y salsa oriental.
$395.00
ALCACHOFAS CON SOFRITO DE JAMÓN SERRANO
4 pzas. de corazones de alcachofa a la parrilla, bañadas con sofrito de ajo y jamón serrano.
$240.00
Nuesto Chef
Edgar Silva: Pasión y Liderazgo en la Gastronomía Queretana
Edgar Silva es un reconocido chef y empresario con más de 25 años de trayectoria , cuya visión ha redefinido la gastronomía en Querétaro.
Liderazgo y Éxito de Grupo Vals
Desde su llegada a la ciudad en 2016 , dirige Grupo Vals , un colectivo culinario que se distingue por crear experiencias que combinan pasión, hospitalidad y excelencia.
El éxito del grupo se basa en tres pilares fundamentales: calidad, servicio y honestidad. Su filosofía se centra en ofrecer una experiencia integral donde cada detalle cuenta , considerando al equipo de trabajo como la base de todo.
Conceptos Culinarios Destacados
Bajo su liderazgo , Grupo Vals opera conceptos gastronómicos que son referentes en la región:
Casa Silva: La más reciente apertura, con una propuesta internacional de alto nivel.
La República: Un homenaje a la cocina mexicana reinterpretada con elegancia.
Don Vito: Una propuesta italiana que celebra los clásicos con autenticidad.
Josefa Café & Bistro: Un espacio casual que combina el arte del café con una carta fresca y versátil.
Casa Balvanera: Experiencia de alta cocina contemporánea que mezcla técnicas tradicionales con creatividad moderna.
El objetivo de Grupo Vals es mantenerse como un referente en hospitalidad y gastronomía , gracias a la pasión por servir y la innovación constante.
ASEGURE SU MESA: RESERVE SU EXPERIENCIA
La elegancia y el sabor le esperan
Ya sea para una cena romántica, una comida de negocios o un brunch de fin de semana sin prisas, le invitamos a confirmar su reserva con anticipación. Utilice nuestro sistema de reservas en línea para garantizar su lugar en Casa Silva.
Reseñas
Donde la elegancia se encuentra con la calidez. Una experiencia gastronómica inigualable.
Horarios
- Mon - Sab :
- Dom :
- 8:00 AM- 12:30 AM
- 8:00 AM- 6:00 PM
Donde la elegancia se encuentra con la calidez. Una experiencia gastronómica inigualable.
Horarios
- Lunes-Sabado:
- Dom:
- 8.00 AM - 12:30 AM
- 8:00 AM - 6:00 PM